Kokosbollar utan socker och smör

Idag har jag bakat kokosbollar med lättkvarg och björksocker! Mums! Även om jag vet att det är bättre att låta bli sötningsmedel i alla former så känns det ändå roligt att få unna sig något som lördagsgodis, utan att det påverkar kaloriintaget nämnvärt!

Här kommer receptet:

1dl lättkvarg

3dl ekologiska havregryn

2msk kakao (eller 1msk kakao och 2msk hasselnötskräm utan vitt socker)

4msk björksocker (Renée Voltaire har det i sitt sortiment)

2msk ekologisk minimjölk

1-1,5 msk espresso/kaffe

1-2 krm vaniljpulver

2krm salt